Netti-tv: Näin syntyy energiatehokas joulu

Joulu on ympäristöä kuluttava juhla. Kotitalouksissa uuni on ruuanvalmistuspuuhissa jatkuvasti päällä, ja jääkaapin sekä pakastimen kestävyys ruokien säilyttämisessä koetuksella. Huomioimalla energiatehokkuuden jouluruokien valmistuksessa säästää paitsi luontoa, myös kukkaroa.

Haastateltava: Airi Laakkonen, Vattenfall Oy
Toimittaja: Minna Pyykkö
Tuotanto: Nettitelkku 2009 ja Vattenfall Oy

Tulinen joulusinappi

100 g sokeria
100 g sinappijauhoa
½ dl etikkaa
1 dl kiehuvan kuumaa vettä

Sekoita aineet hyvin keskenään ja anna astian olla huoneenlämmössä muutama tunti esim. yön yli. Sekoita vielä hyvin ja kaada sinappi pieniin purkkeihin. Sulje purkit ja säilytä kylmässä. Säilyy pitkään jääkaapissa.

Pikamakeiset mikrossa

1½ dl sokeria
3/4 dl siirappia
100 g suolapähkinöitä
1 rkl voita
1 tl vanilliinisokeria
½ tl soodaa

Sekoita sokeri ja siirappi mikrovuoassa ja kuumenna täydellä teholla ( 700 W ) ilman kantta 3 min. Lisää rouhitut pähkinät ja kuumenna seosta vielä 3 min. Lisää voi, vanilliinisokeri ja sooda. Sekoita hyvin ja jaa makeisvuokiin. Voit myös kaataa makeismassan leivinpaperilla vuoratulle tarjottimelle ja leikata neliöiksi. Anna makeisten jäähtyä.